FD食品冷冻真空干燥设备

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FD食品冷冻真空干燥设备,即首先将物料快速冻结至-18℃~-30℃,使其内部水分固定在最初位置上并形成细小的冰结晶,然后在选定的真空加热条件下,使冰晶直接升华,除去物质内部水分,从而获得优质干燥物的方法。

该设备主要由干燥——捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传动系统、微机自控系统等组成

冷冻真空干燥食品的特点:

  1. 冻干制品成海绵状,无干缩,复水速度快,使食品恢复到原始状态
  2. 可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成分,最大限度保持了食品的色、香、味
  3. 密封后干燥食品无需冷藏,可在常温下长期贮存,货架期长
  4. 冻干制品含水量低,重量轻,节省了包装材料,便于运输

该装备可加工多种食品

蔬菜类:蘑菇、香菜、荷兰豆、香葱、蒜片、玉米等

水果类:荔枝、香蕉、草莓、菠萝等

鱼肉类:虾仁、甲鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等

其他类:茶叶、中药材、蛋花汤、咖啡

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